Kreasiiii cooking

BANANA PUDING

200 gram gula 50 gram tepung terigu protein sedang 30 gram tepung maizena 1.5 liter susu cair 4 butir kuning telur, dikocok lepas 60 gram mentega, dilelehkan 2 sdt ekstrak vanila 9 buah pisang matang, dikupas dan dipotong Kripik pisang berlabur gula

Cara Membuat:

1. Gabungkan gula, tepung dan tepung maizena di mangkuk, aduk rata dan sisihkan.

2. Tuang susu di panci, masak dengan api sedang hingga mencapai suhu 70oC. Angkat

3. Ambil seperempat dari volume susu, terus aduk hingga tidak terlalu panas. Tuangkan ke dalam kocokan telur sambil kocokan telur terus diaduk hingga rata.

4. Tuangkan campuran no. 3 ke bahan no. 1. Kemudian gabungkan dengan susu dalam panci (no.2) dan masukkan pisang.

5. Masak lagi dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental. Angkat dari api, masukkan mentega dan ekstrak vanila, aduk rata hingga mentega leleh seluruhnya.

6. Siapkan mangkuk pendek transparan porsi satu orang, tuangkan adonan ke dalamnya beserta pisangnya. Beri pinggiran kripik pisang yang manis dan taburi dengan kripik pisang yang diremukkan.

PIZZA OMELETE
6 butir telur

100 gram daging ayam, potong dadu tipis

1 buah sosis, potong tipis, goreng setengah matang

2 sdm tepung terigu

50 gram keju, parut

1 batang daun bawang, cincang halus

1 sdt garam

1 sdt gula

1 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt merica

Cara Membuat:

1. Kocok telur, kemudian masukkan tepung dan aduk hingga merata

2. Panaskan wajan, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan. masukkan daging ayam, masak hingga empuk. Tambahkan sedikit air bila perlu.

3. Masukkan sosis, merica, garam, gula dan daun bawang. Tumis sebentar. Angkat dan masukkan ke dalam adonan telur. Taburi dengan keju.

4. Masak omelette di atas api kecil hingga cokelat kekuningan dan seluruh bagian telur matang.

Kreasiiii cooking

Nugget Udang


Bahan:

250 gram tahu putih, lumatkan hingga halus

100 gram udang, cincang kasar

100 gram tepung panir

50 gram tepung terigu

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali tepung panir, aduk hingga rata.

2. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi yang telah diberi olesan mentega.

3. Kukus adonan selama 30 menit/hingga matang.

4. Angkat adonan dan potong-potong sesuai selera.

5. Balurkan potongan nugget dengan tepung panir hingga semua bagian tertutup.

6. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat.

BANANA PIE

Bahan kulit pie:

300 gram tepung terigu
150 gram icing sugar
150 gram mentega
1 butir kuning telurnya saja
50 ml air es

Bahan Filling:

1 buah pisang pisang raja (bila suka pisang kepok, jumlahnya bisa lebih dari 1), lumatkan
500 ml susu segar dingin
1 bungkus puding vanilla instant
1/2 sdt kayu manis bubuk
250 ml whipped cream
100 ml ice cream untuk topping

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, mentega, icing sugar, telur dan air es. Aduk sampai adonan ini benar-benar tercampur rata.

2. Setelah adonan benar-benar rata, simpan di dalam freezer selama 20 menit.

3. Sembari menunggu adonan dingin, campurkan susu, puding instant, pisang yang telah dilumatkan, serta bubuk kayu manis. Aduk hingga merata. Masak di atas api kecil.

4. Keluarkan adonan, kemudian ratakan dengan pin roll hingga adonan pipih sesuai dengan selera. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sisihkan.

5. Isi kulit pie dengan filling, kemudian hias dengan topping whipped cream dan ice cream. Simpan di dalam lemari es kurang lebih 4 jam, sebelum pie disediakan.